■ステファン・ドゥルノンクールがカリフォルニアで!DERENONCOURT

この20年でス テファン・ドゥルノンクールは世界でもっとも高い評価を受けるコンサルタントの一人となりました。
今日、ステファンは欧州、中東、アジア10 カ国、60 以上ものワイナリーでコンサルタントを務めています。
(Pavie Macquin,Prieure´ Lichine, Canon la Gaffelie`re, La Mondotte,Larcis Ducasse, Domaine de Chevalier, Clos Fourtet, SmithHaut Lafitte,Carmes Haut Brion, Beause´jour Duffau などのボルドーワイナリーや、アメリカではフランシス・フォード・コッポラなど)また彼自身も、ボルドーのDomaine de l’Aとナパ・ヴァレーのドゥルノンクール、二つのワイナリーを経営しています。

 フルボデイ・赤

アトラス・ピークの標高約550m、オーパスワンからわずか3kmという好立地にある畑です。
ナパヴァレーならではの凝縮感のある果実と酸のバランスに加え、カベルネ・ソーヴィニョンには表現しえない丸みと、ミッドパレットの厚みを誇ります。
朝夕の大きな温度差、荒々しい火山性の土壌、的確かつ丹念に世話のされたブドウの樹々。ステファンが持ち前の注意深さでまとめあげた、爽やかで、生き生きとしてパワーに溢れるこのワインは、アメリカのメルローが達することのできる高みというものを考えさせてくれるでしょう。

品種:メルロー100%
畑:標高600m、北西向き、火山性土壌
収量:2.7t/1ac(約41hl/ha)
醸造:温度管理をした大型ステンレスタンクで24日間マセレーション。
100%バリックで発酵、MLFは自然に任せる。ピジャージュを施し、ジュピーユとトロンセ産のフレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成、澱引き1回。
清澄はせず、ごく軽く濾過。

古典 Merlot Vineyard Stagecoach [2010] DERENONCOURTステージコーチ ドゥルノンクール メルロ-ナパ

古典 Merlot Vineyard Stagecoach [2010] DERENONCOURTステージコーチ ドゥルノンクール メルロ-ナパ

 小学生の頃一つ下の幼馴染でT君って子が居て、家も近所で母親同士仲が良くて家族ぐるみで結構付き合いがあったんだけど、高学年に上がる位にT家は一軒家を購入して引越ししてしまった。 引越しといっても車で30分もすれば行ける所だったから頻繁とまで行かなくても年に数回くらいは遊びに行ったりしてた。 (母親はもうちょい頻繁だったかも)  んで、最初はあんまり気にならなかったんだ…

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守護してくれている三本指のご先祖様

 2016.08.12     オカルト・超常現象     コメントを書く

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